Tecnologia TCM/TCM

Applicata alle linee per pasta corta fino a 12000 Kg/h

Diagramma funzionale TCM/TCM

La linea d’essiccazione TCM rappresenta quanto di più tecnologicamente flessibile vi sia oggi sul mercato nel trattamento della pasta corta. Questo essiccatoio viene abbinato ad una pressa la cui sezione di impasto può essere scelta fra Total Vacuum, Nastro di Stabilizzazione o Tradizionale. Essiccatoio a tappeto metallico, il TCM può essere accoppiato in linea con un altro TCM svolgendo così sia la funzione di incartamento che quella di essiccazione; oppure può seguire ad un essiccatoio rotante ROMET di incartamento per svolgere la fase di essiccazione finale.

Le caratteristiche costruttive e tecnologiche di questa linea consentono di ottenere diagrammi ideali per ogni materia prima utilizzata. E’ abbinato con un trabatto a tre piani paralleli che sfrutta un sistema di oscillazione capace di assicurare un movimento continuo del prodotto che mantiene la pasta perfettamente distaccata e facilmente attraversabile dall’aria. Dotato di batterie multiple il trabatto permette il raggiungimento di temperature ideali per preparare il prodotto alla successiva fase di essiccazione. La struttura laterale dei cassetti, resa ermetica da particolari diaframmi in teflon, assicura la corretta tenuta dei piccoli formati con ventilazione ad alta pressione.

Elemento qualificante del TCM è il tappeto metallico con tapparelle fessurate, sistema brevettato ed unico in grado di garantire tali prestazioni. L’unicità di questo tappeto è rappresentata dal fatto che la sezione di passaggio dell’aria attraverso le numerosissime fessure consente alla pasta di ricevere un trattamento molto efficace. Infatti il flusso d’aria attraversa il prodotto in maniera uniforme per tutta la larghezza del tappeto per garantire lo stesso trattamento a tutti i chicchi di pasta. La porosità all’aria del tappeto fessurato, combinata con l’elevata capacità di carico per metro quadrato, permettono d’ottenere elevate produzioni in spazi contenuti, mentre le caratteristiche costruttive e tecnologiche di questo essiccatoio consentono di ottenere diagrammi ideali per ogni materia prima utilizzata.
Il progetto modulare di queste macchine, inoltre, permette di sviluppare liberamente soluzioni diverse sia in altezza che in lunghezza, per ottenere sempre il massimo della produzione negli spazi a disposizione. Nell’apparecchio d’essiccazione gli ultimi piani sono strutturati per la fase di stabilizzazione e la pasta lascia l’essiccatoio sempre perfettamente stabile e pronta ad affrontare la successiva fase di raffreddamento. Il raffreddamento finale è ottenuto mediante un piano a nastro. L’aria raffreddata naturalmente o mediante batterie alimentate ad acqua fredda attraversa il prodotto secondo una logica di massimo rendimento consolidando la stabilità del prodotto finale che viene quindi restituito alla sezione di insilaggio in condizioni ottimali per essere confezionato.

L’innovativo sistema elettronico di supervisione e controllo garantisce una semplice flessibile e affidabile conduzione della linea in tutte le fasi del ciclo di produzione. Si integra perfettamente con il sistema gestionale del pastificio a garantire l’interscambio di tutti i dati necessari per il controllo della produzione e tracciabilità del prodotto.

Dimensioni TCM/TCM

Queste sono le dimensioni delle linee per pasta corta basate su tecnologia TCM/TCM
Tabella relativa alla linea per pasta corta in base alla capacità produttiva
Produzione Kg/h Pressa Composizione Linea W1 mm W2 mm H1 mm H2 mm H3 mm H4 mm H5 mm L mm
9000 FA.ST. 210.4-600 TMD 26,5 + TCM-L INC. V.V. 15,9/17 + TCM-L ESS. 14,6/15 + RMN_L-F 10/2-1 7280 4014 4014 11107 8665 7023 9575 58568
12000 FA.ST. 245.4-670 TMD 36 + TCM-L INC. V.V. 19,6/17 + Z 1600 GP + TCM-L ESS. 18,4/15 + RMN_L-F 12/1-2 7490 3994 9565 8867 7286 9731 8029 75300

Dati indicativi di essiccazione

Grafici di essiccazione TCM/TCM

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